Приготовить рульку в духовке рецепт с фото

Для этого соедините в мисочке пиво, мед, соевый соус, томатный соус, смесь перцев. Рульку достаньте из духовки, снимите фольгу, слейте жир из противня.

Ингредиенты

С помощью силиконовой кисточки смажьте всю рульку глазурью и снова поставьте ее в духовку на 30 минут. В течение этого времени еще два-три раза нанесите смесь для глазурирования. Луховке запеченную рульку достаньте и немного охладите. Из еще теплой ножки выньте кость, сделав продольный разрез.

Внутри нас ожидает сочное мясо, а сверху — хрустящая корочка. Подавайте свиную рульку на продолговатом подносе, а гарнир лучше поставить рядом в другой посуде.

Как приготовить рульку в духовке

Если купить замороженную часть, перед приготовлением ее нужно будет разморозить. Обязательный процесс обработки мяса включает обжигание газовой горелкой, которое проводится после варки.

Классическая свиная рулька в духовке сначала варится, а потом запекается. Перед варкой ее маринуют с использованием соусов и специй, потом варят около 4 часов. Готовность мяса определяют при легкости протыкания ножом.

приготовить рульку в духовке рецепт с фото

Если используется мультиварка или скороварка, то рулька варится быстрее — часа. Для придания приятного привкуса мясу используют уксус, но он делает консистенцию более твердой.

приготовить рульку в духовке рецепт с фото

Нет шпиговальной иглы - обходимся узким ножом. Протыкаем, чуть поворачиваем нож, чтобы расширить отверстие, и заталкиваем целую или разрезанную вдоль дольку чеснока.

Ингредиенты для приготовления свиной рульки в духовке

Маринад мы сделали в этот раз из соевого соуса, горчицы, а еще добавили куркумы и смесь свежемолотых перцев. Рульку запекают, либо не трогая кожу, либо сделав в ней пересекающиеся надрезы.

Нам показалось, что с надрезами мясо пропеклось немного быстрее. Чем бы мы не духовкн мариновали рульку - лучше, если она успеет помариноваться хотя бы час-два. А еще лучше - ночь или сутки.

В любом случае - мясо запечется лучше и будет мягче, если имеет перед посадкой в духовку комнатную температуру.

Читайте также:
Корейка телячья в духовке рецепт с фото
Салат говядина болгарский перец огурец лук рецепт
Овсяная каша в мультиварке панасоник 18 рецептов
Испечь печенье в духовке рецепт с фото
Рецепты в электрической духовке с фото
Салат с крабовыми палочками и кукурузой с колбасой рецепт
Торт прага в мультиварке рецепты с видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *