Рецепты рулька свиная в тесте в духовке

Поставьте сковороду на огонь.

рецепты рулька свиная в тесте в духовке

Когда масло прогреется, выложите лук. Обжаривайте его до образования золотистого цвета.

Квашеную капусту хорошо отожмите от рассола и выложите на сковороду к луку. Продолжайте обжаривать, время от времени помешивая.

Влейте в сковороду бульон и добавьте специи. Уменьшите огонь и продолжайте тушить капусту в течение получаса.

Материалы по теме

Добавьте пару ложек пивного бульона. Для большой пикантности можете влить небольшое количество соевого соуса.

Когда мясо приготовится, выньте его из кастрюли. Затем щедро смажьте его соусом.

Как приготовить баварскую свиную рульку:

Выложите щуховке противень потушенную квашеную капусту. Поверх гарнира разместите рульку. Мнем его руками, подсыпая понемногу муку. Когда оно сделается однородным и перестанет прилипать к пальцам, но при этом останется достаточно мягким, скатываем тесто в шар, накрываем влажной салфеткой и оставляем на часа.

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, который должен быть в раза шире куска свинины и сантиметров на длиннее.

Не доходя до краев, смазываем тесто горчицей, на середину кладем веточку или листья эстрагона, при отсутствии этой специи — заменяем другими. Убрав шпагат, кладем кусок свининызаворачиваем плотно в тесто.

Лишнее тесто срезаем, швы тщательным образом заделываем, словом, стараемся герметично запаковать мясо, чтобы не вытекал сок. Для выхода воздуха нужны отверстия в тесте, сделанные вилкой.

Нам осталось смешать яичный желток с чайной ложкой холодной воды, слегка взбить вилкой и смазать тесто сверху и по бокам. Застилаем фольгой смазав ее маслом или пергаментом форму, выкладываем мясо.

На этот духоввке свинина должна запекаться 40 минут. После чего прямо в форме накрываем ее фольгой, плотно запаковываем и даем - на столе - дойти еще не менее минут.

Читайте также:
Оливье рецепт классический пошаговый рецепт с фото
Салат из винограда с курицей пошаговый рецепт
Рецепт приготовления манника пошагово
Запеканка картофельная с колбасой в духовке рецепт
Видео рецепт приготовления карпа
Салат каприз рецепт с фото с гранатом
Салат красавица с крабовыми палочками рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *